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Hostelería

HOTA0002 - Optimización de la Gestión de Hoteles

Código AAFF: HOTA0002.X.X.T
🖥️Modalidad:Teleformación⏱️Duración:25 horas
HOTA0002 - Optimización de la Gestión de Hoteles
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  • MÓDULO 1. OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES.
  • 1.1. Definición de la industria hotelera.
  • 1.1.1. Características de la industria hotelera.
  • 1.1.2. Tipología y clasificación.
  • 1.1.3. Estructuras de organización.
  • 1.1.4. Distribución general de un hotel.
  • 1.1.5. Situación actual del sector.
  • 1.2. Identificación y análisis de los departamentos operacionales de un hotel.
  • 1.2.1. Departamento de recepción: el departamento de alojamiento, el subdepartamento de reservas y el subdepartamento de recepción.
  • 1.2.2. Restauración y cocina: cocina, restaurante-comedor, el bar en un hotel y el servicio de habitaciones y mini-bar.
  • 1.2.3. Conserjería, comunicaciones y pisos: la conserjería de un hotel, la comunicación en el hotel y pisos.
  • 1.2.4. Staff del Hotel: Servicios Auxiliares, Lencería y Lavandería, Compras y Almacén.
  • 1.2.5. Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora.
  • 1.2.6. Técnicas de optimización en los diferentes departamentos.
  • 1.3. Determinación de los elementos de la seguridad e higiene en hoteles
  • 1.3.1. Seguridad.
  • 1.3.2. Seguros.
  • 1.3.3. Medidas a adoptar para la prevención de incendios.
  • 1.3.4. Higiene en el hotel.
  • 1.3.5. Evaluación y mejora.